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Utilizzando una guida esperta, qui è evidenziata l'importanza di un'alimentazione sostenibile per l'ambiente e la nostra salute e come realizzare in modo efficace uno stile di vita sostenibile Il World Wildlife Fund (WWF) ha calcolato che se la popolazione mondiale consumasse risorse naturali al ritmo del Regno Unito, avremmo bisogno di tre pianeti per supportarci. (1) Un contributo significativo a questa statistica scioccante è la pressione del sistema alimentare globale , che sottolinea sempre più l'importanza di un'alimentazione sostenibile - una dieta definita da un impatto positivo sul benessere ambientale, economico e sociale. Mentre c'è molto da mostrare per l'effetto del cibo sostenibile sul mondo, in che modo influenza esattamente la nostra salute? Sembra che i due vadano di pari passo, con un approccio consapevole al modo in cui alimentiamo il nostro cibo lavorando fianco a fianco con una dieta nutriente. Usando la guida esperta della Guida di cucina per il tempo libero alla cucina sostenibile , ecco come cercare la natura di madre, mentre contemporaneamente ci prendiamo cura della nostra salute. Che si tratti di carne, pesce, latticini, frutta o verdura, acquistare direttamente dai macellai locali e dai negozi delle fattorie è un ottimo modo per mangiare in modo sostenibile. Non solo incoraggia la produzione di cibo locale e incrementa l'economia, ma riduce la tua impronta di carbonio dato che il cibo che stai comprando non avrà percorso centinaia o migliaia di chilometri. I negozi alimentari locali e i mercati degli agricoltori di solito operano su una scala molto più piccola rispetto alle catene di supermercati, il che significa minor impatto e minori sprechi. I benefici per la salute di andare locali includono frutta e verdura che è al suo più fresco - nel senso che sono probabilmente ancora pieni di sostanze nutritive quando atterrano sul piatto.

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